Wees origineel en geef je moeder een smaakvol cadeau voor moederdag: een zelfgemaakte Amarula cheesecake. Made with love.
Onlangs had ik het er nog met mijn collega’s over: in bepaalde culturen staat eten en drinken centraal. In die culturen, waaronder de Afrikaanse en Surinaamse cultuur, is het ‘not done’ en een teken van weinig respect om je gasten enkel een ‘kaasje en een toasje’ voor te schotelen.
Gerechten worden met liefde bereid en de personen waarom je geeft, verwen je met lekker eten en drinken.
Van moeders, voor moeders
Er wordt daarom niet voor niets gezegd dat je het proeft als een gerecht met liefde wordt bereid. Dat is dan wellicht het geheim van Amarula, waarvoor met name Afrikaanse vrouwen erg belangrijk zijn.
Zij zijn het die de marula vrucht oogsten en die de goudkleurige touwtjes knopen die de hals van de fles sieren.
Amarula verschaft voor deze vrouwen werkgelegenheid, waardoor ze in staat zijn hun eigen gezin te onderhouden. Amarula is dus van moeders, voor moeders.
Amarula Cheesecake recept
Amarula is niet alleen lekker om te drinken, de cream likeur met een romige zachte, nootachtige smaak, kun je ook goed verwerken in allerlei taarten en gerechten. Hier dus een geweldig recept voor een Amarula cheesecake waarvan moeders zeker geen kruimel overlaat:
- 200 gram roomboterkoekjes, verkruimeld
- 80 gram boter, gesmolten
- 690 gram naturel roomkaas
- 250 gram witte basterdsuiker
- 80 ml Amarula
- 160 gram geschaafde witte chocolade
- Verse vruchten om te garneren
- Meng de koekkruimels en de boter goed door elkaar en druk het koekmengsel in een springvorm (doorsnede 20 cm).
- Zet dit 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Meng vervolgens de roomkaas, de basterdsuiker, de Amarula en de helft van de witte chocolade en giet dit op de koekbodem.
- Laat dit een nacht opstijven in de koelkast.
- Garneer met de overgebleven witte chocoladerasp en met verse vruchten, bijvoorbeeld met bosbessen, aardbeien of frambozen en serveer bijvoorbeeld met koffie met een scheutje Amarula. Lekker!
Jocy Paixão Fortes
Sunday 17th of January 2016
Jocy Paixão Fortes liked this on Facebook.
Ansuya Lalay
Sunday 17th of January 2016
Ansuya Lalay liked this on Facebook.
Crystal Hendrickx
Sunday 17th of January 2016
Crystal Hendrickx liked this on Facebook.
Ra Sheeda
Sunday 17th of January 2016
Ra Sheeda liked this on Facebook.
Gigi Guerreiro
Sunday 17th of January 2016
Gigi Guerreiro liked this on Facebook.