Skip to Content

Gemakkelijk ontbijtje: Egg Spek Spinazie Muffins

Gisteren plaatste ik de onderstaande foto’s op Instagram en op Facebook. Omdat ik vragen kreeg over hoe ik deze egg spek spinazie muffins heb gemaakt, besloot ik er een blog artikel over te schrijven. Bij dezen 😉 .





Ontbijten met ei en groenten: egg spek spinazie muffins

Gemakkelijk ontbijtje

Mijn dag begint altijd met een ontbijt. Dit sla ik never nooit over. Mocht ik haast hebben, dan graai ik iets mee om onderweg te eten. Niet ontbijten, is in mijn wereld ondenkbaar. Ontbijtinspiratie haal ik vaak uit Pinterest en van de website The Perfect You.

Ontbijten met ei en groenten: egg spek spinazie muffins

Recept: egg spek spinazie muffins

Mijn favoriete ontbijtjes zijn havermoutpap met pindakaas of een smoothie met pindakaas en nog allerlei ingrediënten. Aangezien dit op den duur redelijk saai wordt, maak ik wel eens iets anders. Zoals bijvoorbeeld deze egg spek spinazie muffins (wat bekt dat lekker…. 😉 ):

Food: Egg Spek Spinazie Muffins
Cuisine: Ontbijt
Author: Macblogster
Prep time:
Cook time:
Total time:
Met dit recept kun je 6 Egg Spek Spinazie Muffins maken. Wil je meer, gebruik dan een dubbele hoeveelheid en vul de gehele bakvorm met de onderstaande ingrediënten.
Ingredients
  • * 6 plakken Spek (of ander vleeswaren)
  • * 24 Spinazieblaadjes
  • * 6 grote Basilicumblaadjes
  • * 6 Eieren
  • * Muffin bakvorm
  • * (kokos)olie om bakvorm mee in te vetten
  • * eventueel extra kruiden naar wens
Instructions
  1. Verwarm de oven op 225 graden (heteluchtoven).
  2. Vet de bakvorm in met wat (kokos)olie.
  3. Plaats het spek in de muffin bakvorm. Plaats ze zodanig dat het kuipjes worden die de bodem van de bakvorm bedekken.
  4. Vul het spekvormpje met 4 spinazieblaadjes & 1 basilicumblaadje.
  5. Voeg eventueel extra kruiden naar wens toe.
  6. Plaats nu de rauwe ei bovenop het geheel.
  7. Doe de bakvorm met de egg spek spinazie muffins ongeveer 20 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Lees ook

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eline Vmaalsen

Monday 16th of May 2016

Eline Vmaalsen liked this on Facebook.

Tara Seusjun

Monday 16th of May 2016

Tara Seusjun liked this on Facebook.

Tara Seusjun

Sunday 15th of November 2015

Lekker!

Carmelita Bhairo

Friday 13th of November 2015

Carmelita Bhairo liked this on Facebook.

Talise Loy

Wednesday 11th of November 2015

Talise Loy liked this on Facebook.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.